Stevia-Produkte für Diabetiker, Hypertoniker, ...
Stevia als Zuckerersatz
Stevia sollte aus verschiedensten Gründen als Zuckersatz eingesetzt werden: es hat keine Kalorien, macht nicht süchtig, schützt vor Diabetes, wirkt positiv auf den Blutdruck, wirkt gegen Karies, ist antibakteriell, schützt das Immunsystem, sowie Herz und Kreislauf.
Stevia ist als Pflanze 20 bis 30mal süßer als Zucker. Als Extrakt ist es bis zu 300mal süßer als Zucker und kann somit sparsam verwendet werden.
Stevia ist zum Süßen, Kochen und Backen geeignet. Nur in einigen Fällen - wenn Zucker für das nötige Backvolumen sorgt - ist Zucker zu bevorzugen.
Stevia wird in vielen Ländern der Welt (z.B. Japan, USA, Südamerika, Asien, ...) als Süßungs-
und Gesundheitsmittel verwendet. In der EU ist es als Nahrungsmittel derzeit noch nicht freigegeben. Ein positives von der EU in Auftrag gegebenes Forschungsergebnis liegt bereits vor!
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